Ensayos de vegetales
Ensayos fisicoquímicos
- Humedad
- Grasa
- Cenizas
- Proteínas
- Acidez
- Fibra
- Vitaminas
- Nitratos y nitritos
- Pesticidas
- Azúcares
- Grados Brix
- Textura
- Color
- Antioxidantes flavonoides y carotenoides
Microbiológicos
- Aerobios mesófilos
- Mohos
- Levaduras
- Escherichia coli
- Salmonela
- Listeria monocytogenes
- Enterococcus
- Bacterias coliformes
- Clostridium perfringens
- Bacterias lácticas